בראוניז שיש עם עוגת גבינה, שוקולד לבן מקורמל ובייגלה

חטיפים מלוחים! זה חומר הגלם שנבחר לכבוד האחד באפריל ב"כחומר ביד הבלוגר". אני מתתת על מלוח ועל חטיפים מלוחים! אבל לא בקינוחים שלי.. אבל אני מאוד מאוד אוהב בייגלה ושוקולד, אז ידעתי די מהר שאכין בראוניז עם בייגלה. אבל הייתי נורא נורא עמוס ולא היה לי זמן, אז הספקתי ברגע האחרון לרקוח בראוניז עם ערבולי עוגת גבינה, חתיכות שוקולד לבן מקורמל ובייגלה. למרות התמונות הפחות טובות, תאמינו לי ששילוב הטעמים מעולה ושזה יצא רך ועשיר וטעים! והמתוק מלוח של הבייגלה והשוקולד-שילוב שלא מהעולם הזה!

בראוניז שיש עם עוגת גבינה, שוקולד לבן מקורמל ובייגלה

לבראוניז:

200 גרם שוקולד מריר

170 גרם חמאה

150 גרם סוכר

3 ביצים

קורט מלח

100 גרם קמח

לשיש עוגת גבינה:

125 גרם גבינה לבנה 5%

חלמון

10 גרם קורנפלור

10 גרם סוכר

לתוספות:

70 גרם שוקולד לבן מקורמל*
בייגלה עם מלח

הכנה:

1. חממו תנור ל180 מעלות צלסיוס. בינתיים הכינו את הבראוניז: המיסו ביחד חמאה ושוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עם ערבוב ביניהם, עד שכל השוקולד מס. טרפו פנימה את הסוכר. הוסיפו תוך ערבוב מהיר את הביצים, אחת אחת, לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו קורט מלח וקמח וערבבו רק עד לקבלת תערובת אחידה.
2. בקערה נפרדת ערבבו את כל חומרי שכבת עוגת הגבינה. מזגו לתבנית משומנת בגודל 20*35 את בלילת הבראוניז. מזגו תלוליות של בלילת הגבינה על הבראוניז ושיישו בעזרת סכין. פזרו חתיכות שוקולד לבן מקורמל ובייגלה (את הבייגלה רצוי לסדר לפי ריבועים, לא נוח לחתוך את הבראוניז עם הבייגלה). אפו את התערובת כ20 דקות עד שהבראוניז יציבים אך לחים.

*שוקולד לבן מקורמל מכינים בבית ואם אין כח להתעסק עם זה אז אפשר לוותר. הנה שני מדריכים להכנת שוקולד לבן מקורמל.
אחד באפריל שמח, ואל תשכחו לראות מה הכינו שאר המשתתפות והמשתתפים באתגר!